一家人的晚餐菜谱推荐八道开胃菜荤素搭配营养

　　大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。夏天气温高，很多人的胃口会受到影响，每天的一日三餐都没有胃口吃饭，特别是晚餐，工作了一天，身体疲惫天气炎热，每天回到家，只想躺着不动，饭都不想吃了。一家人的晚餐菜谱，可以安排这八道开胃菜，营养好吃又下饭，荤素搭配营养均衡，全家人都爱吃，每天都能吃两碗大米饭，一起来看看吧。

　　3、空心菜炒软后，加入适量食盐调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

　　1、苦瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成薄片。加入少许食盐，抓匀腌制十分钟，再清洗干净挤干水分。

　　3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，然后放入苦瓜翻炒一会儿，炒软后加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味。

　　1、鸡腿清洗干净，表面划上几刀，放入姜片、葱段、酱油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

　　1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

　　2、黄皮放入盐水中浸泡片刻，再清洗干净，划开口子更能煮出味。红枣清洗干净，去核备用。

　　3、将排骨、黄皮、玉竹、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

　　1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入食盐、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

　　2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成薄片，再撒上食盐抓匀，腌制出水后挤干水分。

　　3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入黄瓜翻炒均匀，炒熟即可出锅装盘开吃。

　　1、牛肉清洗干净切成薄片，加入食盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

　　4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入四季豆翻炒片刻，淋入清水焖煮两分钟煮熟。

　　5、接着放入牛肉，加入生抽和黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

　　1、酱汁:碗中放入蒜末和小米辣，加入生抽、蚝油、白糖和小半碗清水，搅拌均匀即可。

　　2、茄子表面撒上食盐，搓洗干净后切成条，撒上食盐抓匀腌制十分钟，再清洗干净挤干水分，然后撒上淀粉抓拌均匀。

　　3、起锅烧油，油热后放入茄子煸炒，炒软后倒入酱汁焖煮片刻，煮软后开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。

　　3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入丝瓜翻炒一会儿，淋入一点清水焖煮两分钟左右。

　　4、丝瓜煮软后，放入鸡蛋，加入食盐调味，翻炒均匀煮至入味，即可出锅装盘开吃。

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